Chleb razowy

Chleb razowy: dlaczego warto go jeść?

Chleb razowy to ciemne pieczywo, które istotnie różni się od niezwykle chętnie jadanego chleba jasnego. Jego niewątpliwym atutem jest przede wszystkim bardzo duża zawartość witamin, a także błonnika. Jakie zalety ma chleb razowy? Czy wszyscy powinni go jeść?

Chleb razowy a chleb jasny

W białym chlebie na próżno szukać niezwykle ważnych dla naszego organizmu włókien. To właśnie one przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu, dostarczają również bardzo cennych witamin z grupy B. Bardzo dobrze wpływają na kondycję naszych jelit. Skutecznie chroni przed powstawaniem zaparć. Zarówno chleb razowy, jak i chleb jasny są źródłem węglowodanów. Dostarczają również tłuszczy. Trzeba jednak pamiętać, że to właśnie ciemny chleb dostarcza nam zdecydowanie więcej cennych składników.

Czy każdy chleb razowy warto kupić?

Trzeba pamiętać, że chleb razowy najlepiej kupować w dobrych sklepach stawiających na żywność ekologiczną. Nie brakuje bowiem producentów, którzy próbują oszukiwać klientów, oferując im tak naprawdę jasne pieczywo, którego ciemny kolor został uzyskany dodatkiem melasy czy innego barwnika. Taki chleb niczym nie różni się od tego jasnego. Nie posiada żadnych wartości chleba razowe. Przed włożeniem chleba razowego go koszyka warto dokładnie przeczytać etykietę. W składzie powinna znajdować się wyłącznie woda, mąka i zakwas. Inne dodatki w pieczywie sugerują, że warto poszukać innego produktu.

Zalety chleba razowego

Chleb razowy to całe mnóstwo zalet (https://ranozebrano.pl/product-2103-chleb-ytni-razowy-ok-500g). Przede wszystkim charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym. Oznacza to, że nie powoduje nagłego skoku poziomu cukru we krwi. Może być spożywany przez osoby borykające się z cukrzycą. Jest sycące i zdecydowanie na dłużej zaspokaja głód niż robi to chleb jasny. Dobrej jakości chleb razowy ma również nieco mniej kalorii niż pieczywo białe. Jedząc chleb razowy:

  • usprawniamy pracę układu pokarmowego;
  • przyczyniamy się do obniżenia poziomu cholesterolu;
  • zapobiegamy gwałtownym wahaniom poziomu cukru we krwi.

Nawet najlepsze białe pieczywo tego nam nie da

Chleb razowy powinien wejść na stałe do naszej diety. Dobrze byłoby, gdyby całkowicie zastąpił chleb biały, który ze zdrowym odżywianiem nie ma nic wspólnego. Chleb razowy jest nie tylko smaczny. Dostarcza nam mnóstwa witamin, a także błonnika. Korzystnie wpływa na kondycję skóry, paznokci, włosów. Dba o to, aby nasz układ pokarmowy, a także układ nerwowy były w naprawdę dobrej kondycji. Zakup dobrej jakości chleba razowego nie stanowi obecnie większego problemu. Zawsze jednak warto dokładnie przeczytać etykietę, aby wiedzieć, że kupuje się naprawdę chleb razowy, a nie chleb biały zabarwiony melasą bądź miodem.

Wheat obraz autorstwa azerbaijan_stockers - www.freepik.com